Prajitura in foi

PRAJITURA IN FOI

Coca:        1 ou,

3 linguri de lapte,

3 linguri de ulei,

3 linguri de zahar,

1 lingurita amoniac.

Amoniacul se stinge cu 3 linguri de lapte. Oul se bate cu zaharul, se adauga laptele cu amoniacul si uleiul.

Aceasta compozitie se amesteca cu faina, facandu-se o coca.

Aceasta coca se imparte in 3 (trei)  si se coace pe rand pe fundul tavii.

Crema:      11 linguri de zahar,

4 linguri de faina,

1 ou,

1 Kg de lapte,

cacao si esenta,

100 gr.unt

Toate acestea se amesteca si se pun pe foc. Compozitia se amesteca tot timpul cand este pe foc. Dupa ce fierbe, se da jos dupa foc si se pune untul sau margarina si se lasa sa se raceasca. Se pune intre foile coapte mai devreme, inclusive pe ultima foaie.

                                                          POFTA BUNA!